A todos nos gusta comer. pero lo hacemos mal y cada día peor. engañados por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de la tía bertha, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos roban energía. ¿cómo detener esta espiral? ¿a quién creerle y a quién no? ¿cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos? en este libro, el célebre doctor carlos jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el metabolismo. entender qué es, cómo opera y qué podemos hacer para que funcione a nuestro favor es fundamental, y es lo que el lector conseguirá en estas páginas. dr. carlos jaramillo es médico de la universidad de la sabana y del instituto de medicina funcional (ifm) en estados unidos. tiene especialidades en antiedad (a4m) y fisiología y bioquímica clínica (universidad de harvard). inició su camino en la nutrición de la mano de stanley dudrick, quien fuera su maestro en el programa de nutrición clínica e hiperalimentación en la universidad de yale. es fundador del instituto de medicina funcional en el territorio hispano y tiene práctica clínica en bogotá, colombia. trabaja como docente y asesor en investigación y desarrollo para empresas multinacionales de alimentos. es speaker, autor, instagramer de medio tiempo, cocinero aficionado, esposo y padre orgulloso. su pasión es encontrar la cura de raíz de las enfermedades crónicas y su misión, educar con ciencia al mayor número de personas posible. el milagro metabólico es un libro escrito por carlos jaramillo.
